おかしらや予約サイトがオープン!

おかしらや予約サイトがオープンしました。 オンラインで購入いただくと、おかしらや3店舗で商品を受け取ることできるサービスです。 通常店頭には置いていない商品を多数取り揃えておりますので、ご利用ください。 〇ご利用ステップ...

【食べて、学ぶ】秋の魚編

10月は実りの秋、美味しい魚が旬を迎えるシーズンです。 当日はその時期オススメの魚を用意して、その魚を一番美味しく食べる方法をお伝えします。 秋の魚で、食の秋を満喫しましょう! プログラム (デモ形式) 前半:講師による...

【食べて、学ぶ】戻りガツオ編

成熟したカツオは秋にやってくる、カツオの旬は秋。 もともとは南国の魚であるカツオは、イワシを追い求め北上し、南下する秋頃に、北の海域でたくさんの餌を食べて脂がのった大人の戻りガツオになります。 この成熟した戻りガツオを味...

【食べて、学ぶ】保存する工夫編

魚介類は特に傷みやすく、ニオイが移りやすい食品ですが、保存する前にきちんと処理をすれば、新鮮さとおいしさを保つことができます。 多めに買った場合やいただいた時などにも無駄にすることがありません。保存する工夫をマスターして...

【食べて、学ぶ】スルメイカ編

魚の下処理にくらべるとイカは意外と簡単、魚を扱うことが苦手な人でもトライしやすいと思います。 今回は炒めたり煮たり、知っておくと便利なアレンジを紹介します。ぜひこの機会にイカ料理の楽しみ方を広げてみませんか? プログラム...