ホヤの食べ方

海のパイナップルと呼ばれる「ホヤ」のさばき方をご紹介します! 見た目鮮やかでどうやって食べたら良いのかわからない、とても不思議な形をしているホヤ。独特のエグみがあるので苦手な方も多いですが、新鮮なホヤは甘味、塩味、苦味、...

一番気軽な下ろし方。イワシの手開き

お刺身はもちろん、蒲焼やフライ、生姜煮や梅煮、ソテー、香草焼き、トマト煮など、あらゆる調理方法で美味しく食べられるお魚、イワシ。 とても身が柔らかいため、手で簡単に下ろすことができます。 今回は、難しいことは一切なし!一...